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Sospecha de PMWS en Australia - 08/07/05 |
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El
PMWS, o Síndrome de Desmedro de los lechones, es una enfermedad
presente en la mayoría de los países productores de porcino.
En Australia hasta el momento no había aparecido la enfermedad,
por lo que en mayo un tribunal federal prohibió, a petición
de los ganaderos del país, la importación de porcino procedente
de Dinamarca, Estados Unidos y Canadá. Esta decisión fue
recurrida por la administración australiana. A pesar de las medidas preventivas llevadas a cabo, las autoridades sanitarias están investigando dos explotaciones en el sur de Australia y en Nueva Gales del Sur, que podrían estar afectadas por el síndrome. |
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Posible descenso de los precios pagados a los productores estadounidenses
- 08/07/05 |
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El
año 2004 ha sido un año de beneficios para el sector porcino
estadounidense. En contra de lo que se podría esperar, estos
beneficios no han repercutido de manera decisoria en el censo de reproductoras
del país, que ha aumentado tan sólo por debajo del 1%.
Ante la estabilidad de la oferta, los precios dependerán de la evolución de la demanda, sobre todo de las exportaciones, que suponen una cuarta parte de la producción en Estados Unidos. Se espera que los márgenes comerciales, que fueron moderados en 2004, alcancen niveles superiores en 2005 en perjuicio de los precios percibidos por los productores. |
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Aumento record de la cabaña porcina en España - 07/07/05 |
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La
cabaña porcina española pasó de 24,1 millones de
cabezas en 2003 a 25,4 en 2004. Este crecimiento vino acompañado
por el aumento de censos en países como Grecia, donde creció
un 2,6%, Dinamarca (3,4%), Irlanda (1,5%), Portugal (4,4%) y Finlandia
(2,9%). En España según datos de Eurostat, se produjo
el mayor aumento porcentual de la UE-25, siendo éste del 5,4%.
En otros países de la Unión se registraron los siguientes descensos: Alemania (-0,6%), Italia (-2%), Holanda (-3,5%), Chipre (-3,6%), Austria (-4%), Suecia (-4,2%), Polonia (-5,7%), Republica Checa (-11,9%), Hungría (-17,4%) y Eslovaquia (-20,4%). Se prevé que en la UE, tras un ligero descenso, se mantenga estable el número de cabezas a lo largo de 2005. |
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Consulta de aditivos autorizados en internet - 07/07/05 |
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La
Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria se encarga de realizar
los dictámenes científicos sobre el uso de aditivos en
alimentación. Esta entidad ha habilitado una página web
en la que puede consultarse el estado de las solicitudes de autorización
que han sido cursadas. Los que accedan a esta web podrán encontrar
el nombre del aditivo, el número de expediente, las especies
para las que está indicado así como la categoría
del aditivo y la situación en la que se halla el expediente.
Además, se puede consultar el dictamen relativo a aquellos aditivos
que estén aprobados. http://www.efsa.eu.int/science/feedap/an_applications/catindex_en.html |
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Crece el porcino holandés - 30/06/05 |
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En
el pasado ejercicio 2004 el censo de porcino de Holanda ha crecido un
0,4% llegando a 11,2 millones de cabezas. Este aumento de censo ha provocado
un aumento del volumen de producción, sacrificándose 14,4
millones de animales con un peso medio al sacrificio de 89,7 kg. El consumo se mantuvo estable equilibrándose el descenso de consumo de productos que requieren mayor elaboración en los hogares frente al aumento de los productos en lonchas listos para consumir. Crecieron las exportaciones, en volumen y valor, tanto de carne fresca, como de bacon y otros productos cárnicos. Los mercados que han absorbido este aumento de producción en mayor medida son Reino Unido, Alemania e Italia. |
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El transporte de animales de nuevo a debate - 30/06/05 |
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El
Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación prepara un borrador
del Real Decreto que regulará las nuevas normas para la autorización
y registro de transportistas y medios de transporte. Este Real Decreto
será aplicable cuando se transporten seis o más animales
vivos. Entre las medidas previstas destaca la necesidad de una autorización administrativa para el transporte de animales, que identificará a los transportistas mediante un código. Para acceder a ésta será necesario que los transportistas asistan a unos cursos de formación, descritos en el borrador del Real Decreto, en materia de bienestar animal. También se propone la creación de un registro de transportistas y medios de transporte que incluirá la fecha de autorización, renovación y suspensión a causa de sanción administrativa. Además se pretende crear un Comité de protección y bienestar de los animales con representantes de los ministerios de Agricultura y Fomento, de AESA (Agencia Española de Seguridad Alimentaria) y de las Comunidades Autónomas. |
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Consumidores
reacios a asumir los costes del bienestar animal - 29/06/05 |
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Según
la encuesta del Eurobarómetro, publicada por la Comisión
Europea, los españoles se encuentran entre los consumidores más
reticentes a asumir los costes derivados de la mejora del bienestar
animal. Mientras que el 57% de los consumidores europeos estaría dispuesto a pagar más por alimentos procedentes de animales que hayan recibido un buen trato, sólo el 7% de los españoles se preocupa por el bienestar animal y el 43% no lo tiene en absoluto en cuenta. En la misma línea de opinión que los consumidores españoles se encuentran los habitantes del sur de Europa, estando sólo por debajo en concienciación por el bienestar animal los consumidores de origen húngaro, polaco, estonio, eslovaco y checo. |
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Programa
de vigilancia de PPC en jabalí promovido por el MAPA - 29/06/05 |
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Las
poblaciones de jabalíes suponen un reservorio de la PPC (Pesta
porcina clásica) para el porcino doméstico en determinadas
zonas de la UE. En España hasta la fecha, no se ha producido
ningún foco de PPC que tuviese relación alguna con las
poblaciones de jabalí, pero sí ha habido casos en otros
países europeos que ya han establecido sus programas de vigilancia. En todo caso, debido al sistema de explotación extensiva que tiene el cerdo Ibérico, las interacciones entre ambas especies son más que posibles. Con el fin de evitar posibles incidencias el MAPA ha puesto en marcha un Programa Nacional de Vigilancia Epidemiológica de PPC. El programa establece la toma de un número mínimo de 1.497 muestras a lo largo de la temporada cinegética para detectar un 0,2% de prevalencia con un 95% de confianza. |
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Estudio
del IRTA sobre clasificación y pesaje de canales porcinas - 29/06/05 |
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El
DARP (Departamento de Agricultura de Cataluña) encargó al IRTA (Instituto
de Investigación Agraria de Cataluña) la realización de un estudio en
torno a los sistemas de pesaje y clasificación de canales porcinas.
Más
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Mayor
control sanitario en los mataderos catalanes - 29/06/05 |
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El
gobierno de la Generalitat de Cataluña a firmado un convenio
con la Fundación Privada de Industrias de la Carne (FIC). Este
convenio tiene como objetivo el despliegue en mataderos de 150 auxiliares
de inspección veterinaria (AIV) con una formación específica
de 900 horas. Los 37 mataderos catalanes implicados aglutinan, según
datos de la FIC, el 98,6% de la producción de la comunidad autónoma. Con esta medida, Cataluña se convierte en la primera comunidad que se pone en línea con la normativa europea en seguridad alimentaria que entrará en vigor en 2006, a cerca de la formación específica de los AIV. |
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EE.UU.
abre sus puertas al porcino español - 20-06-2005 |
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Las
autoridades de Estados Unidos han habilitado a sus homólogas
españolas para que designen los mataderos que podrán exportar
carne de porcino y productos derivados de nuestro país siempre
que estas instalaciones cumplan con estrictos requisitos higiénico-sanitarios
exigidos por el protocolo norteamericano, que aún es desconocido
en detalle, según fuentes del sector. Tras las inspecciones realizadas durante los últimos años en un matadero de la localidad salmantina de La Alberca, las autoridades sanitarias del Departamento de Agricultura estadounidense han llegado a la conclusión de que el sistema sanitario español es equivalente al americano. Esta medida abre un poco más las puertas del mercado norteamericano a las empresas españolas, que exportan en su mayoría productos cárnicos curados, y en concreto, a los derivados del Ibérico. Hasta ahora, sólo existían cinco establecimientos homologados para exportar, pero ningún matadero, por lo que los productos que se exportaban a EE.UU. se elaboraban con carne procedente de otros países comunitarios que sí tenían mataderos autorizados. |
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Comunicado
un brote de PPA en Italia - 16/06/05 |
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En
la región italiana de Oristano, en la isla de Cerdeña,
se ha confirmado el pasado 30 de mayo la aparición de un foco
primario de Peste Porcina Africana (PPA). La PPA, de acuerdo con la
directiva europea 82/894/CEE, es de declaración obligatoria. Un total de 44 animales han sido sacrificados in situ y eliminados sus cadáveres mediante enterramiento. Aún se desconoce el origen de la enfermedad, a pesar de que ya se han iniciado las investigaciones. Para ampliar la información a cerca de este tema puede consultar la página web del RASVE (Red de Alerta Sanitaria Veterinaria). |
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celebra
la Semana Gastronómica del Jamón Serrano en la red d e
Paradores de Turismo - 17/05/05 |
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Desde
el 16 y hasta el próximo 22 de mayo se celebra en los 90 restaurantes
de la red de Paradores de Turismo de España la ³Semana Gastronómica
del Jamón Serrano en Paradores², organizada por la Confederación de
Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE),
con el objetivo de promover entre los consumidores españoles un mayor
conocimiento del Jamón Serrano como Especialidad Tradicional Garantizada
(ETG). Más |
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El
PMWS se ha propagado con gran rapidez por el Reino Unido en los últimos
cinco años - 16/05/05 |
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Según
un informe hecho público por el Departamento de Ciencias Biológicas
de la Universidad de Warwick, el Síndrome de Adelgazamiento Post-destete
o Síndrome del Desmedro (PMWS) se ha propagado con relativa rapidez
por el país desde el año 2000. Más |
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